KREASI FOOD

Bahan A: 400 g tepung terigu 18 g gula bubuk 180 g shortening/margarine/mentega 180 cc air 1 sendok teh peres garam Bahan B: 200 g shortening/margarine/mentega 315 g tepung terigu bahan isian kulit kue bulan: 1750 g isi kacang hijau, dibagi jadi 25 bagian Pengoles: 1 butir telur untuk pengoles Cara Membuat: 1. buatlah adonan kue Kulit A dan adonan Pelapis B seperti membuat adonan kue Bunga krisan, lalu masing-masing dibagi jadi 25 bagian, masing-masing bagian ditipiskan, satukan dan tipiskan kembali. 2. Isi setiap lembar kulit dengan adonan isian, lalu bentuk jadi bulat, rapikan, letakan kue bulan diatas loyang yang sudah diolesi sedikit mentega/minyak. 3. Olesi permukaan kue bulan dengan telur, panggang dalam oven dengan panas ± 180°C selama 45 menit. Setelah matang dan berwarna kecoklat-coklatan, keluarkan, dan angkat.

3 sendok makan minyak untuk menumis 5 butir bawang merah, diiris tipis 3 siung bawang putih, diiris tipis 5 cabai merah diiris tipis 6 cabai rawit 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan garam gula jawa 3 sendok makan taoco 250 g udang tanpa kulit 2 potong tahu putih, dipotong-potong 2x2 cm ± 250 cc santan dari ½ butir kelapa 5 buah belimbing sayur, diiris-iris Tips dan cara memasak udang tahu bumbu tauco Cara membuat: 1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai, masukan salam, lengkuas, garam, gula jawa dan taoco aduk-aduk sampai baunya harum. 2. masukan udang dan masak sampai udang berubah warna . Masukan tahu, tambahkan santan dan belimbing kedalamnya. Masak sampai semua bahan matang, angkat.

Bahan: 350 g lobak, diiris ½ 3 cm 500 g mentimun, dibuang bijinya, diiris ½ x3 cm Bumbu 4 sendok teh garam 2 siung bawang putih, dimemarkan 1 sendok teh gula pasir ½ sendok teh jahe parut 1 sendok teh bubuk cabai Cara membuat: Lumuri lobak dan mentimun secara terpisah masing-masing dengan ½ bagian bumbu yang tersedia. Lumuri masing-masing sayuran: lobak dan mentimun dengan garam secukupnya dan biarkan selama 15 menit supaya layu. Setelah itu cuci dan tiriskan. Aduk lobak dan mentimun masing- masing dengan ½ bagian bumbu secara terpisah, lalu masukkan kedalam lemari es selama kira kira 4 jam sebelum resep acar timun dihidangkan.

Bahan tepung ketan sebanyak 250 gram kelapa muda sebanyak 100 gram yang telah diparut secara kasar perasan santan murni sebanyak 250 ML atau kira kira dari setengah butir kelapa 100 Gr Gula merah yang telah disisir halus Gula Putih atau gula pasir sebanyak 25 ML Cara membuat: 1. Aduk secara rata semua bahan bahan kue ,kemudian semua bahan tersebut di uleni hingga lembut, Masukan adonan kue babingka ke dalam loyang tahan panas yang telah dilapisi kertas roti dan olesi minyak 2. Panggang adonan tersebut dalam panggangan kue dengan suhu 170 derajat celsius selama kurang lebih 30 menit hingga berubah warna dan matang,angkat, dinginkan, potong potong dan sajikan

Bahan tepung beras ketan sebanyak 200 gram air hangat sebanyak 175 mili liter setengah sendok makan garam Kuah candil gula merah jawa sebanyak 200 gram yang telah disisir halus 600 ml air santan murni dari setengah butir kelapa tua daun pandan sebanyak satu lembar Cara membuat; 1. Aduk hingga kasil tepung ketan,garam dan air hangat ,dan bentuk menyerupai bulatan kelereng atau sesuai selera kemudian tiriskan dan dinginkan 2. semua bahan untuk kuah inah grandol direbus hingga mendidih dan mengeluarkan buih ,setelah itu disaring untuk membuang kotoran kotoran yang tersisa 3. Didihkan kembali sambil masukan bulatan tepung ketan, Masak hingga grandol atau candil terapung sajikan

2 buah pisang tanduk (dapat menggunakan pisang dari jenis apapun ) kemudian potong potong sesuai selera 4 butir nangka ,dagingnya dipotong potong dadu 4.5 ons tepung beras 1 sendok makan gula merah garam dan vanili secukupnya0.3 liter santan atau kira kira dari 1/2 butir kelapa minyak goreng secukupnya Topping cimplung susu kental manis keju parut sesuai selera Cara membuat: 1. campurkan semua adonan kecuali santan,potongan pisang dan nangka,aduk hingga semua adonan cimplung tercampur dengan rata. kemudian tuangkan santan, aduk kembali sampai adonan pisang cimplung terasa licin 2. Kemudian masukkan pisang dan nangka kedalam adonan, dan diaduk hingga tercamur rata. 3. panaskan minyak goreng dengan suhu yang agak tinggi,setelah itu masukan goreng adonan pisang cimplung, goreng pisang cimplung hingga berubah warna kuning kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan. 4. Hias cimplung yang telah matang dan ditiris dalam piring saji, siram dengan susu kental manis dan taburan keju p...

Bahan 1.5 liter santan murni 0.25 Kg gula pasir daun pandan 1 sendok makan tepung sagu yang telah dilarutkan dengan air 1 sdt garam Isian bubur 5 buah ubi jalar, dipotong dadu atau sesuai selera 3 buah pisang yang telah, iris-iris 160 gr singkong, potong dadu 6 mata nangka, iris-iris 15 manisan kolang-kaling Resep onde onde resep bubur sumsum bahan isian ketan 0.1 KG tepung ketan ½ sdt kapur sirih 0.13 air Pewarna makanan sesuai selera (biasanya terdiri dari 3 warna ) 1/8 sendok teh garam Cara membuat: 1. Campurkan bahan isian untuk ketan (tepung ketan air kapur sirih dan garam). masukan air sedikit demi sedikit. kemudian Uleni hingga bahan adonan dapat dipulung, kemudian dibagi menjadi 3 bagian. Masing-masing beri pewarna, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. Rebus hingga mengapung, angkat dan rendam di air. 2. Masak santan encer, gula , garam, daun pandan hingga mendidih. Masukkan singkong. Masak hingga lunak. 3. Masukkan ubi, pisang. Masak hingga matang. Tambahkan nangka,...

Bahan Fillet ayam 300 g, potong panjang ukuran 1x10 cm Bawang putih 3 siung, parut Tepung terigu 125 g Tepung maizena 20 g Air 50 ml Baking powder 1/2 sdt Minyak goreng 500 ml Merica bubuk 1 sdt Garam, mayones dan saus tomat secukupnya Cara membuat: Campurlah terigu, tepung maizena dan baking powder kira-kira 1/2 sdt merica bubuk dan garam. setelah itu Aduk merata. 1. Ambil sepertiga bagian campuran terigu, tuangi air. Aduk rata. 2. Campur chicken strip dengan bawang putih dan merica lalu garam. setelah itu Aduk merata, diamkanlah selama 30 menit. 3. Celupkan nugget ayam dalam larutan terigu, balut dengan campuran terigu kering hingga merata. 4. Goreng nuget ayam hingga matang dan sampai warnanya kecokelatan kemudian Angkat. 5. Tuang mayones dan saus tomat didalam gelas kemudian beri sepotong ayam goreng. setelah itu Sajikan.