KREASI FOOD

Resep ayam rica rica Bahan-Bahan : 1 ekor ayam dipotong 16 bagian 2 batang serai di memarkan 6 buah bawang merah dirajang 1 lembar daun pandan 5 lembar daun jeruk 50 ml minyak goreng 150 ml air 1 buah jeruk nipis 12 buah cabai merah 10 buah cabai rawit merah 7 siung bawang putih 4 cm jahe Cara Mengolah : Haluskan cabai merah, cabai rawit merah bawang putih dan jahe, sisihkan. Tumis bawang merah, serai dan daun pandan hingga bawang kecoklatan. Masukkan bumbu yang dihaluskan dan daun jeruk, aduk hingga harum. Kemudian masukkan ayam aduk hingga ayam berubah warnanya, tambahkan air, kecilkan api dan tutup. Diungkep hingga airnya agak mengering sambil sekali-sekali diaduk-aduk. Angkat. Tambahkan air jeruk, aduk hingga rata.

Bahan: · 250 gram dada ayam fillet, potong kecil-kecil bentuk dadu · 125 gram kuetiau kering, rendam terleih dahulu di dalam air panas, kemudian tiriskan. · 2.5 cm jahe segar, kupas kulitnya lalu iris tipis- tipis · 1 buah pekak · 2,5 cm kayu manis batang · 1 buah bawang bombay ukuran besar diiris tipis-tipis · 1 liter kaldu ayam asli (usahakan tidak menggunakan kaldu buatan agar rasanya lebih alami) · 2 sendok teh kecap ikan · 50 gram toge atau kecambah · 50 gram wortel dipotong memanjang dan tipis atau korek api. · 1 buah cabai ukuran besar diirist tipis-tipis · 1 batang daun bawang diiris tipis-tipis · 1 sendok makan daun ketumbar segar (opsional, bisa ditambahkan jika suka) · 1 sendok makan daun kemangi segar · 1 buah jeruk nipis, diambil sarinya (opsional, bisa ditambahkan jika suka) Instuksi pembuatan: 1. Rebus kaldu hingga mendidih di api kecil, kemudian masukkan 1 buah pekak, 2,5 cm jahe, bawang bombay iris tipis ke dalam kaldu. 2. Lanjutkan merebus dengan ap...

Bahan: 1 kg dada ayam (atau bagian lain yang menjadi kesukaan Anda) 3 butir bawang putih Garam dan lada sesuai selera Minyak goreng secukupnya Bahan Tepung pelapis basah: Tepung terigu 200 ml air dingin 30 gram tepung maizena 2 butir kuning telur besar Baking soda secukupnya Garam halus sesuai selera Lada halus sesuai selera Bahan Tepung pelapis kering: 250 gram tepung terigu (pilih yang kaya akan protein untuk nutrisi yang lebih baik) 100 gram tepung maizena 0.25 sendok teh baking soda 3 butir bawang putih 0.5 sendok teh bubuk kaldu bubuk instan rasa ayam Cara membuat: 1.Campurkan tepung terigu, tepung maizena, baking soda, garam dan lada halus hingga merata. 2.Tambahkan kuning telur. Masukkan satu persatu sambil mencampur. 3.Tambahankan air dingin sedikit demi sedikit dan campurkan hingga semuanya merata. 4.Masukkan ke dalam lemari pendingin 5.Sementara itu siapkan pelapis kering dan campurkan semua bahannya sehingga tercampur sampai merata. 6.Taburi potongan ayam dengan g...