Resep: Kue Semprit

Bahan-bahan:

– Tepung terigu sebanyak 350 gr (protein sedang)

– Tepung maizena sebanyak 100 gr

– Mentega sekiranya 200 gr

– Gula bubuk cukup dengan 200 gr

– Kuning telur sebanyak 4 butir

– Putih telur dari 2 buah telur

– Sukade sebanyak 50 gram (buah kering untuk hiasan)

– Vanila bubuk cukup sekiranya 1 sdt

– Garam halus sekitar ½ sdt

– Margarin untuk olesan seperlunya saja.

Cara membuat kue semprit renyah dan lezat:

1. Pertama kalinya kocok terlebih dahulu mentega dengan ½ bagian gula bubuk halus hingga mengembang. Setelah itu masukan satu per satu kuning telur sambil terus diaduk hingga tercampur secara merata.

2. Selenjutnya masukan tepung terigu, vanili bubuk, garam halus, dan tepung meinzena. Aduk-aduk campuran tersebut sampai tercampur secara merata, Anda dapat mengaduk dengan menggunakan bantuan alat.

3. Dalam wadah yang berbeda, kocok putih telur bersama dengan sisa gula bubuk yang telah terpakai tadi hingga kaku dan tercampur secara merata. Kemudian masukan campuran tersebut sedikit demi sedikit kedalam adonan tepung terigu sambil tetap terus melakukan pengadukan.

4. Masukan adonan yang telah tercampur secara merata tersebut kedalam sebuah plastik berbentuk segitiga yang telah diberi mata spuit berbentuk bintang. Semprotkan adonan tersebut diatas sebuah loyang datar yang sudah diolesi margarin dengan bentuk mirip bunga mawar, hiasi pula diatasnya dengan sukade.

5. Panggang kue tersebut dengan menggunakan suhu mencapai 160 derajat celcius selama kurang lebih 25 menitan. Setelah matang dinginkan dan simpan dalam sebuah toples yang kedap udara.