Resep: Kue Pukis

Bahan-bahan:

– Gula pasir sebanyak 100 gram

– Santan segar sekiranya 180 ml

– Telur ayam kampung 3 butir

– Tepung terigu sebanyak 150 gram

– Ragi instan cukup dengan 1/2 sdm

– Air hangat sebanyak 60 ml. Bahan taburan (sesuai selera): meises, potongan nangka, coklat, susu, dan lain sebagainya.

Cara membuat kue pukis lezat dengan mudah:

1. Pertama siapkan panci rebus, lalu rebuslah santan segar hingga mendidih. Agar saat direbus santan tersebut tidak pecah-pecah, Anda dapat sambil mengaduk-aduk air santan tersebut. apabila sudah mendidih angkat dan diamkan.

2. Dalam wadah yang berbeda, campurkan ragi instan dengan air hangat, lalu tambahkan pula telur ayam kampung kedalam wadah tersebut dan kocok hingga mengembang atau mengeluarkan buih. Jika sudah berbuih dan mengembang, tambahkan lagi gula pasir hingga campuran tersebut menjadi kental.

3. Langkah selanjutnya tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit kedalamnya, pastikan adonan tepung terigu tersebut tercampur secara merata bersama dengan larutan ragi instan dan telur.

4. Setelah itu, ambil santan yang telah direbus tadi. Lalu masukan atau tuang air santan tersebut kedalam adonan tepung terigu, aduk-aduk kembali hingga tercampur secara merata dan diamkan selama kurang lebih 15 menitan.

5. Siapkan cetakan kue pukis yang sudah diolesi margarin secara merata, kemudian masukan adonan kue pukis terebut dalam cetakan hingga hampir penuh.

6. Panggang kue adonan kue tersebut hingga menjadi setengah matang dengan menggunakan api sedang. Apabila sudah setengah matang, taburkan toping diatasnya. Untuk toping Anda bisa menyesuaikan sendiri dengan selera. Misalkan bisa ditaburi dengan meises, potongan coklat, nangka, strawberry, dan lain sebagainya.