Resep: Getuk Lindri

Bahan – bahan untuk getuk lindri:

2 kilogram singkong yang sudah dikupas kulitnya

400 gran gula pasir

1 sendok teh vanili

200 mililiter air

Pewarna alami sesuai selera

Bahan – bahan urap kelapa untuk getuk lindri :

2 atau 3 butir kelapa yang sudah diparut kasar

1/2 sendok teh garam

Cara membuat urap kelapa:

1. Campur kelapa parut dengan garam

2. Lalu kukus selama kurang lebih 5 menit

Cara membuat getuk lindri :

3. Pertama-tama, didihkan air, gula pasir dan vanili hingga kental.

4. Setelah mengental, lalu angkat, dinginkan dan sisihkan.

5. Kemudian kukus singkong hingga lunak dan matang.

6. Tumbuk singkong selagi masih panas sambil dituangi pewarna dan cairan gula sampai halus dan benar-benar tercampur rata.

7. Lalu giling adonan dan potong-potong sesuai selera.

8. Hidangkan getuk lindri dengan urap kelapa sebagai pelengkap.