Bahan:
1/2 kaleng jeruk mandarin,
potong-potong
1/2 buah melon hijau,
potong kotak kecil
50 gr sagoo mutiara, rebus
dengan pewarna merah
Bahan pudding:
200 gram kelapa muda keruk
panjang
200 ml air kelapa
100 gram santan kental
instan
1/2 sendok teh garam
50 gram gula pasir
20 gram tepung maizena dan
2 sendok makan air, larutkan
200 ml krim kental kocok
sampai mengembang,
dinginkan
2 lembar gelatin rendam,
peras, tim
1 sdm air perasan jeruk
lemon
Cara membuat:
1. Masukkan potongan buah
jeruk, melon dan sagoo mutiara
kedalam gelas, hingga setengah
bagian gelas. Sisihkan.
2. Pudding: Rebus air kelapa,
santan, garam, dan gula pasir
sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan kelapa muda. Aduk
rata.
3. Masukkan larutan tepung
maizena. Masak sampai
meletup-letup. Biarkan hangat.
4. Tuang ke dalam krim kocok.
Aduk rata. Tambahkan gelatin.
Aduk rata.
5. Tuang di gelas. Bekukan.
6. Sajikan dengan kelapa muda
diatasnya.
Komentar
Posting Komentar