Resep: Pecan And Pear Cake

Bahan:
170 gr butter 750 gr tepung terigu 2 sdt baking powder 440 cup gula pasir 1 cup + 2 sdm susu cair 1 butir + 1 putih telur Butter scoth pecan / caramel pecan secukupnya
Filling :
1 sdm butter 4 anjou pears. Kupas, potong ½ inch wedges and tossed with 1 tbsp lemon jc
Whipped cream :
1 bungkus whippy instan 400 ml air dingin 1 sdt vanilla essens ½ sdt kayu manis


cara membuat:
Panaskan oven kurang lebih 185 C. siapkan 3 loyang olesi dengan menggunakan mentega, kemudian alasi dengan menggunakan kertas roti. Ayak tepung terigu, baking powder dan ½ sdt garam di dalam mangkuk besar. Kemudian di tempat terpisah, kocok butter dan gula pasir dengan menggunakan mixer berkecepatan sedang hingga pucat dan mengembang. Kemudian tambahkan campuran tepung dan susu secara bergantian. Di awali dari susu dan di akhiri dengan campuran tepung. Lalu tambahkan kacang pecan. Aduk hingga rata. sisihkan. Sementara itu, di tempat terpisah, kocok telur sampai berbuih / berbusa kemudian tambahkan gula, kocok sampai kaku. Lalu campurkan ke dalam campuran adonan butter – tepung. Aduk hingga rata dengan menggunakan spatula karet. Setelah itu, bagi adonan menjadi 3 bagian dan tuang ke dalam masing – masing Loyang yang telah di persiapkan. Panggang kurang lebih selama 30 menit sampai matang. Angkat dan biarkan dingin. Pear filling : panaskan butter di dalam wajan datar, masukkan pear yang telah di potong – potong, lalu masak kurang lebih selama 6 menit sampai pear empuk. Sisihkan. Whipped cream : campurkan semua bahan whipped di dalam magkuk besar lalu kocok dengan menggunakan mixer sampai mengembang dan halus. Kemudian ambil 1 buah cake, beri olesan isi diatas permukaan cake, lalu tutup dengan bagian cake yang lainnya. Lakukan berulang – ulang hingga cake menjadi 3 tumpukan. Lalu beri olesan whipped cream di atas permukaan cake. Hias dengan menggunakan kacang pecan. Lalu sajikan.