Bahan:
Kulit pie:
150 g Biskuit Marie atau
Roma kelapa (dihancurkan/
ditumbuk)
2 sdm (30 g) gula pasir putih
6 sdm (85 g) mentega tawar
(dilelehkan)
Isi cheesecake:
200 gram cream cheese,
suhu ruangan
1/4 cups (50 g) gula pasir
putih
1 sdt ekstrak vanila murni
1 cup (250 ml) whipping
cream cair
1 sdm air perasan jeruk nipis
Topping papaya lime:
1/2 bungkus agar-agar
bubuk tanpa warna
300 cc air putih
2 sdm gula pasir
2 jeruk nipis, ambil bagian
kulitnya saja yang berwarna
hijau
200 gram potongan papaya
untuk disusun diatas pai
Masak air, gula pasir, agar2
dan Kulit jeruk nipis hingga
mendidih
Cara membuat:
Kulit pie: Dalam sebuah
Bangkok besar, campur
secara bersamaan biscuit yg
sudah halus, gula, dan
mentega yang sudah
dilelehkan. Aduk hingga rata.
Tekan adonan ke bawah dan
kesampinh loyang pieyang
sudah diolesi minyak. Jika
sudah, tutup dengan plastik
wrap dan simpan dalam
lemari es sementara Anda
membuat isinya
Isi cheesecake:Dalam
mangkuk besar, kocok
whipped cream
menggunakan mixer hingga
kaku. Sisihkan, kemudian di
mangkuk yang berbeda,
kocok cream cheese dan
gula sebentar hingga
tercampur halus. Tuangkan
campuran ke dalam mangkuk
berisi ekstrak vanila dan
kocok hingga merata.
Campur whipped cream ke
dalam campuran krim keju
dan aduk merata. Tuangkan
isi pada crust biskuit yang
sudah dingin dan halus
bagian atasnya. Tutup dan
letakkan dalam lemari es
sekitar dua jam dan
kemudian susun potongan
papaya diatasnya dan siram
adonan agar diatasnya.
Letakkan kembali ke dalam
lemari es untuk
mendinginkan sekitar
beberapa jam sampai set.
Komentar
Posting Komentar