Bahan-Bahan :
- 225 gram tepung terigu
protein sedang / serbaguna
- 300 ml santan keenceran
sedang
- 30 gram mentega tawar,
lelehkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan gula pasir
halus
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok makan baking
powder 100 gram buah
nangka dipotong kecil
- Frypan datar anti lengket
Resep sirup gula Jawa (saus
kinca) :
50 ml air.
100 gr gula merah, iris tipis.
1/4 sdt garam 1 lembar daun
pandan, sobek-sobek.
Cara Membuat :
1. Campur tepung terigu,
gula pasir, garam, dan
baking powder. Aduk rata.
2. Tuang campuran telur dan
santan cair. Aduk sampai
adonan tercampur rata dan
lembut dengan spatula atau
pengocok tangan (whisk).
Tambahkan mentega cair,
aduk kembali hingga rata.
Tambahkan potongan
nangka.
3. Panaskan pan / wajan
dengan api sedang. Olesi
sedikit minyak atau butter,
Tuang sekitar 1-2 sendok
sayur adonan pancake ke
dalam wajan datar anti
lengket selama 2-5 menit,
hingga pancake terlihat
mengembang atau hingga
bagian bawahnya berkulit
kecokelatan. Balik pancake
sampai sisi satunya juga
berkulit kecokelatan. Angkat.
Sajikan dengan sirup gula
jawa dan potongan nangka
segar.
CARA MEMBUAT SAUS
KINCA :
Rebus semua bahan sampai
mendidih dan gula larut, lalu
saring
Komentar
Posting Komentar