Bahan:
1. tepung terigu (500 gram)
2. ragi instan (5 gram)
3. gula pasir (1 sendok teh)
4. garam (10 gram)
5. air hangat (375 ml)
6. minyak zaitun (50 gram)
Bahan Saus/ Pasta
Tomat Pizza :
1. bawang putih yang telah
dicincang halus (5 siung)
2. bawang Bombay yang telah
dicincang (5 sendok makan)
3. tomat segar yang telah
dibuang bijinya dan cincang
kasar (6 buah)
4. minyak zaitun (2 sendok
makan)
5. pasta tomat (3 sendok
makan)
6. saus tomat (8 sendok
makan)
7. garam (1 sendok teh)
8. merica bubuk (1/2 sendok
teh)
9. gula pasir (1 sendok teh)
10. oregano bubuk (1 sendok
teh)
11. daun basil bubuk (1 sendok
teh)
Bahan Topping Pizza :
1. keju mozarella parut (50 gr)
2. keju chedar parut (50 gr)
3. jamur yang telah diiris tipis
(10 buah)
4. smoked beef, yang telah
diiris kotak- kotak (2 lembar)
5. sosis sapi, iris tipis (2 buah)
6. tomat segar, iris melingkar (2
buah)
7. paprika , potong kotak-
kotak (1 buah)
8. bawang bombay, iris kotak –
kotak (1/2 buah)
Cara membuat:
1. Pertama larutkan ragi dan
gula dengan menggunakan
air hangat dan biarkan
selama 5 menit.
2. Aduklah tepung dan garam
hingga tercampur menjadi
satu. Setelah itu tuangkan
campuran ragi tadi ke tepung
yang sudah diberi garam.
Aduk dengan menggunakan
tangan (Ulen) sampai semua
bahan tercampur rata.
Tambahkan sedikit air dan
minyak zaitun, dan aduk
kembali hingga tercampur
rata.
3. Setelah adonan tadi
tercampur hingga kalis,
taruhlah adonan kedalam
wadah yang sebelumnya
telah diolesi minyak agar
tidak lengket. Tutuplah
adonan tersebut dengan
plastik wrap dan diamkan
selama 40 menit hingga
mengembang.
4. Setelah mengembang,
keluarkan angin yang
terperangkap dengan cara di
tinju- tinju atau diberi
tekanan yang kuat.
5. Siapkan loyang pizza bulat
yang memiliki diameter 24
cm, olesi dengan sedikit
minyak.
6. Tempelkan kulit pizza tadi
hingga menutupi permukaan
Loyang dengan tipis.
Diamkanlah selama 10 menit,
setelah itu pizza siap untuk
di beri toping.
Cara Membuat Saus:
1. Pertama-tama panaskan
minyak zaitun, kemudian
tumislah bawang bombay
dan bawang putih sampai
tercium bau harum.
2. Setelah itu masukan saus
tomat, garam, gula pasir,
merica bubuk pasta, oregano
bubuk dan daun basil bubuk.
Tunggulah hingga mendidih
dan kemudian angkat atau
disisihkan.
Cara membuat Terakhir:
1. Setelah kulit pizza
mengembang, tusuk- tusuk
lah permukaanya dengan
garbu.
2. Olesi terlebih dahulu
permukaan kulit pizza
dengan saus tomat yang
sudah dingin hingga merata
keseluruh bagian kulit pizza
3. Setelah itu tatalah semua
bahan toping tadi sesuai
dengan selera anda
kemudian tutup dengan keju
mozarella parut.
4. Panggang pizza yang masih
mentah tersebut di dalam
oven dengan suhu 120 C
dalam waktu 15-20 menit.
5. Setelah pizza matang anda
bisa menambahkan keju
ceddar parut diatasnya.
6. Pizza ala pizza hut sudah
siap untuk disajikan
Komentar
Posting Komentar