Bahan Kulit:
350 gram tepung terigu
protein tinggi
15 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking
powder
25 gram gula pasir
1 1/4 sendok teh ragi instan
(5 gram)
25 gram susu bubuk
225 ml air
50 gram mentega tawar
1 sendok teh garam
Bahan Toping:
600 gram butter krim
300 gram selai dark cherry
225 gram dark cooking
chocolate, diserut dengan
peeler
Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, cokelat
bubuk, baking powder, gula
pasir, ragi instan, dan susu
bubuk sampai rata. Masukkan
air sedikit-sedikit sambil diuleni
sampai kalis.
2. Tambahkan mentega tawar
dan garam. Uleni sampai elastis.
Diamkan 15 menit sampai
mengembang.
3. Kempiskan adonan. Bagi 3
bagian adonan. Bentuk bulat
dan diamkan 10 menit dalam
keadaan tertutup.
4. Pipihkan adonan dan giling
tipis bentuk bulat. Letakkan di
loyang yang ditabur tipis tepung
terigu. Tusuk-tusuk adonan.
Diamkan 30 menit sampai
mengembang.
5. Oven 15 menit dengan api
bawah suhu 200 derajat Celcius
sampai matang. Angkat dan
dinginkan.
6. Semprotkan selai cherry,
Semprot krim dan tabur cokelat.
7. Hias dengan buah cherry dan
daun mint di atasnya. Sajikan
Komentar
Posting Komentar