Bahan :
250 gr daging sapi giling
3 siung bawang putih,
goreng, haluskan
2 sdm bawang bombay,
haluskan
25 gr es batu
1 sdt garam
merica bubuk, secukupnya
1/4 sdt pala bubuk
50 gr tepung sagu
50 gr tepung terigu
2 btr kuning telur, sebagai
perekat
50 gr kelapa muda, potong
kecil-kecil
50 gr kelapa muda, keruk
pajang
Bahan Kuah:
1 1/2 liter air kelapa muda
2 siung bawang putih,
memarkan
1/2 buah bawang bombay,
cincang dengan
menggunakan Quick Chef
2 cm jahe, memarkan
2 batang daun bawang,
potong serong
Garam, secukupnya
merica bubuk, secukupnya
gula pasir, secukupnya
1/2 sdt pala bubuk
Bahan Taburan:
2 sdm bawang goreng
2 batang seledri
Cara membuat:
1. Campurkan daging giling,
bawang putih, bawang bombay,
es batu, garam, merica bubuk,
pala bubuk, dan telur ke dalam
Quick Chef. Aduk sampai rata.
2. Masukkan tepung sagu,
tepung terigu. Aduk rata.
3. Tambahkan kelapa muda.
Aduk rata, bentuk bulat.
4. Rebus air dalam Tchef
Casserol hingga mendidih
hingga bakso mengembang dan
matang. Angkat. Tiriskan.
5. Kuah, didihkan air kelapa.
Panaskan minyak dalam Tchef
Fry Pan tumis bawang putih
bawang bombay, dan jahe
sampai harum. Masukkan ke
dalam rebusan air kelapa.
6. Tambahkan daun bawang,
garam, merica bubuk, gula pasir,
dan pala bubuk. Aduk rata.
Masak sampai mendidih.
7. Sajikan.
Komentar
Posting Komentar