Bahan:
7 gram ragi instan
75 ml susu cair hangat
350 gram tepung terigu
protein tinggi
100 gram tepung terigu
protein sedang
1/2 sendok teh baking
powder
30 gram susu bubuk
85 gram gula pasir
2 butir telur
2 kuning telur
1 sendok teh vanila pasta
50 ml air es
150 gram mentega tawar
dingin
1 sendok teh garam
250 gr mixed fruit
Bahan Olesan (aduk Rata):
1 sendok makan mentega
tawar, lelehkan
1 sendok teh susu
evaporated
Bahan Hiasan
50 gr cokelat masak putih,
lelehkan.
Cara membuat:
1. Larutkan ragi instan dalam
susu cair hangat. Diamkan 15
menit sampai berbusa.
2. Campur tepung terigu, baking
powder, susu bubuk, dan gula
pasir. Aduk rata.
3. Masukkan campuran ragi.
Uleni rata. Tambahkan telur,
vanila pasta, dan air es. Uleni
sampai kalis.
4. Tambahkan mentega tawar
dingin dan garam. Uleni sampai
elastis. Diamkan 1 jam sampai
mengembang dua kali lipat.
5. Kempiskan adonan.
Tambahkan mixed fruit. Uleni
sampai menyebar rata.
6. Timbang adonan masing –
masing 175 gram. Bentuk bulat.
7. Letakkan dalam cup kertas
besar diameter 8 cm tinggi 9
cm. Diamkan 1 jam sampai
mengembang. Oleskan bahan
olesan.
8. Oven dengan api bawah suhu
180 derajat Celcius 35 menit
sampai matang.
9. Hias roti dengan cokelat
masak putih.
Komentar
Posting Komentar