Resep: Siomay Khas Bandung

-

Bahan:
• 500 Garam tepung terigu
• 500 gram ikan tengiri
• 200 gram tepung kanji
• 4 siung bawang putih
• 2 batang daun pre
• 150 gram labu siam
• Air dan garam secukupnya Bahan tambahan
• Telor rebus
• Kentang rebus
• Tahu mentah dikukus
• Kol di gulung lalu dikukus
• Pare dikukus
• Kulit siomay

Bahan saus siomay
• 250 gram kacang tanah digoreng sangrai
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe rawit bila senang rasa pedas
• 50 gram kentang digoreng setengah matang
• 250 ml santan direbus • Garam secukupnya

Cara membuat saus siomay
Setelah semua bahan digoreng, haluskan lalu diaduk dan masukna santan lalu rebus sampai matang lalu angkjat dan dinginkan

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan utama diatas lalu campur menjadi satu kemudian uleni sampai kalis
2. Masukkan adonan kedalam pare dan tahu sesuai selera dan jangan terlalu penuh
3. Isikan adonan pada kulit siomay
4. Kukus tahu dan pare serta kulit siomay yang sudah di isi hingga matang lalu sisihkan.
5. Sajikan bersama bahan tambahan lalu siram dengan saus siomay yang sudah disiapkan diatas.
6. Siomay yang lezat sudah siap disantap.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Jawa Maknyuss!! NASI TUMPENG

-
Gambar
NASI TUMPENG Bahan : — 6 mangkok beras. — 1 mangkok tempe goreng (potong - potong). — 6 mangkok air. — 1½ mangkok kacang panjang rebus. — 1½ mangkok irisan tipis kentang rebus. — 1 mangkok jamur kering, direndam dan di potong persegi. Bumbu : — 2 sendok makan minyak goreng/mentega. — 1/2 sedok teh ketumbar. — 4 siung bawang putih. — sedikit jinten. — kayu manis, jahe, cengkeh, laos. — sereh. — garam dan vitsin secukupnya. — kelapa di parut dan di sangrai. — 4 sendok irisan bawang merah. Cara memasaknya : Beras dikaru dengan air, kemudian dibagi menjadi dua bagian, setengahnya ditanak menjadi nasi dan setengahnya diberi bumbu. bumbu di haluskan dan ditumis, sedangkan jamur di tumis sendiri hingga berbau harum. bumbu dan jamur yang telah ditumis tadi di campur dengan setengah beras yang telah di karu. aturlah sebagian beras yang di karu tadi di dalam dandang disusul nasi berbumbu, kentang, tempe, telur dan kacang panjang. barulah disertakan sisa karonnya tadi. kukuslah sampai m...
Lanjutkan Membaca...

Resep: Batagor Bandung

-
Gambar
Bahan – bahan: 150 gram ikan tenggiri, dicincang 150 gram daging ayam, dicincang 5 buah tahu putih ukuran besar 9 lembar kulit pangsit goreng 6 sdm tepung kanji/tapioka 3 sdm minyak wijen 1 batang daun bawang 1 butir telur garam secukupnya Bahan – bahan untuk saus kacang : 100 gram kacang tanah, disangrai lalu diblender kering atau dihaluskan 4 buah cabai merah, disangrai lalu diblender kering atau dihaluskan. 1 sdm gula pasir 125 ml air hangat 1 sdm cuka 1/2 sdt garam Cara membuat saus kacang: 1. Campurkan semua bahan lalu beri air hangat 2. Aduk secara perlahan hingga saus mengencer dan tercampur rata 3. Bisa juga dengan diblender supaya bumbu kacang yang dihasilkan benarbenar merata Cara membuat adonan isi tahu batagor : 1. Pertama–tama, kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang kasar. 2. Masukkan tepung tapioka, rajangan daun bawang, minyak wijen dan garam secukupnya. 3. Aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk lalu ke...
Lanjutkan Membaca...

Resep: Rolade Daging Sapi Sederhana

-
Gambar
Bahan: • 250 gram Daging sapi segar pilih yang merah • 250 gram wortel • 50 gram tepung terigu • 5 siung bawang putih • 1 butir telur • ¼ sendok teh merica bubuk • Garam secukupnya Cara membuat: 1. Cuci daging lalu cincang kemudian di blender sampai halus 2. Cincang wortel kecil-kecil 3. Masukkan wortel cincang pada daging tambahkan telur dan tepung terigu 4. Aduk sampai rata kemudian bentuk lonjong 5. Bungkus rolade yang sudah dibentuk lonjong dengan plastik 6. Kukus selama 20 menit 7. Setelah matang angkat dan dinginkan 8. Potong sesuai selera.
Lanjutkan Membaca...