Resep: Lontong Kikil Khas Madura

-

Bahan :
• ½ kg kilil sapi yang sudah dibakar dan dibersihkan
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 ruas jari kayu manis
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir tomat
• 1 batang bawang pre
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara membuat
1. Cuci bersih kikil lalu potong sesuai selera lalu rebus sampai empuk.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan garam lalu tumis sampai harum
3. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan kikil lalu kecilkan api.
4. Masukkan daun jeruk, jahe, kayu manis
5. Rebus sampai bumbu meresap
6. Potong bawang pre lalu masukkan dan tambahkan gula pasir
7. Setelah aroma dam bumbu meresap taburi dengan bawang merah goreng
8. kikil sudah siap dihidangkan bersama lontong yang sudah dipotong-potong

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Jawa Maknyuss!! NASI TUMPENG

-
Gambar
NASI TUMPENG Bahan : — 6 mangkok beras. — 1 mangkok tempe goreng (potong - potong). — 6 mangkok air. — 1½ mangkok kacang panjang rebus. — 1½ mangkok irisan tipis kentang rebus. — 1 mangkok jamur kering, direndam dan di potong persegi. Bumbu : — 2 sendok makan minyak goreng/mentega. — 1/2 sedok teh ketumbar. — 4 siung bawang putih. — sedikit jinten. — kayu manis, jahe, cengkeh, laos. — sereh. — garam dan vitsin secukupnya. — kelapa di parut dan di sangrai. — 4 sendok irisan bawang merah. Cara memasaknya : Beras dikaru dengan air, kemudian dibagi menjadi dua bagian, setengahnya ditanak menjadi nasi dan setengahnya diberi bumbu. bumbu di haluskan dan ditumis, sedangkan jamur di tumis sendiri hingga berbau harum. bumbu dan jamur yang telah ditumis tadi di campur dengan setengah beras yang telah di karu. aturlah sebagian beras yang di karu tadi di dalam dandang disusul nasi berbumbu, kentang, tempe, telur dan kacang panjang. barulah disertakan sisa karonnya tadi. kukuslah sampai m...
Lanjutkan Membaca...

Resep: CHEESE CAKE PEPPERMINT CHOCO CHIPS

-
Gambar
Bahan: 250 gr biskuit cokelat mint / biskuit cokelat 3 sendok makan mentega, lelehkan 3 sdm gula pasir Bahan Filling: 200 gr cream cheese, suhu ruangan 3/4 cup gula 5 sendok teh tepung maizena 3 sampai 4 tetes pewarna makanan hijau 2 butir telur, kocok lepas 1 kuning telur, kocok lepas 110 cc krim kental 2 sendok teh essens peppermint 2 sendok teh vanili ektrak 1 cup choco chip Cara membuat: 1. Hancurkan biskuit cokelat dan mentega dengan food prossecor. 2. kemudian tuang kedalam loyang bulat, tekan-tekan hingga rata. 3. Dalam wadah lain kocok cream cheese, gula, dan maizena hingga rata. tambahkan telur dan kuning telur, kocok dengan keceptan rendah hingga rata. 4. masukkan vanili ektrak, essens peppermint, dan pewarna hijau, aduk rata. 5. masukkan chocolate chips. aduk rata. 6. tuang diatas remahan biskuit. ratakan. 7. panggang dengan cara au bain marrie dengan suhu 160 derajat celcius kurang lebih 50-60 menit hingga matang. angkat. dinginkan. 8. Potong-potong sajika...
Lanjutkan Membaca...

Resep: Terung Ungkep Daging Sarat Mineral

-
Gambar
Bahan: 2 sdm minyak sayur 75 g bawang Bombay, iris melintang tipis 100 g daging sapi, iris tipis 300 g terung Jepang, potong kasar Haluskan: 2 siung bawang putih 1 buah cabai merah 1 butir kemiri 1/4 sdt merica butiran 1 sdt garam Cara Membuat: 1. Tumis bumbu halus hingga harum. 2. Tambahkan bawang Bombay, aduk hingga layu. 3. Masukkan daging sapi, aduk hingga kaku. 4. Masukkan terung, besarkan api, tutup wajan. 5. Masak hingga terung layu dan daging matang. 6. Angkat, sajikan hangat.
Lanjutkan Membaca...