Resep: Bubur Manado 2

Bahan:
250 gram jagung (pisahkan dr bonggolnya)
100 gram labu kuning (sesuai selera)
1 ikat bayam
1 ikat kacang panjang
100 gram rebung iris tipis (sesuai selera)
200 gr udang kupas
2 buah tomat
1 ikat daun kemangi
6 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 sdt garam, gula, penyedap rasa & merica (sesuai selera)
250 gr teri medan/ikan kering

Cara masak:
1 Masak nasi dan jagung dalam wadah, tambahkan 500 ml air. Aduk sesekali.
2 Masukkan labu yang sudah dipotong kotak kecil-kecil agar mudah lunak. Campurkan ke dalam bubur, tambah air jika mulai kering. Sesekali aduk hingga nasi, jagung dan labu berubah menjadi bubur
3 Haluskan bawang putih dan bawang merah, lalu tumis hingga harum. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan tumisan ke dalam bubur yang masih dimasak, aduk rata.
4 Masukkan rebung (boleh dihilangkan jika tidak suka) dan kacang panjang. Masukkan garam, merica, gula dan penyedap rasa hingga sesuai selera. Aduk rata.
5 Jika kadar air sudah mulai berkurang, masukkan bayam dan udang. Aduk rata lalu tambahkan daun kemangi dan tomat yang sudah dipotong-potong. Matikan api dan bubur siap dihidangkan.
6 Untuk lauk tambahan, goreng kering teri medan atau ikan asin. Hidangkan selagi hangat. Untuk resep sambal terasi, menyusul yaa.. Selamat mencoba