Resep: Bolu Ketan Hitam Panggang

Bahan-bahan:
5 kuning telur 20 gram gula pasir halus 35 gram santan kental instan 35 ml air 5 tetes pewarna ungu 85 gram minyak goreng 100 gram tepung ketan hitam 70 gram tepung terigu protein rendah 1/2 sendok teh baking powder 5 putih telur 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh cream of tartar 100 gram gula pasir halus Cokelat putih parut untuk taburan

Cara membuat:
Kocok kuning telur dan gula pasir 2 menit sampai kental. Masukkan campuran santan instan, air, pewarna ungu, dan minyak goreng. Kocok rata. Tambahkkan tepung ketan hitam, tepung terigu, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung ketan hitam sambil diaduk perlahan. Tuang di loyang sesuai selera yang dioles tipis margarin dan dialas kertas roti. Tabur kelapa kering instan. Panggang 45 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celcius sampai matang. Untuk frostingnya, cuma butter sama gula halus, aku kasih sedikit lelehan cokelat putih juga. Trus kocok sampai rata