Resep: Bakso Ikan Favorit

-

Bahan-bahan
1 ekor ikan cakalang ukuran sedang, fillet, pisahkan dari duri2 tulangnya
1/2 buah jeruk nipis
1 sdt merica
4 siung bawang putih
1 sdm garam
100 gram tepung terigu
150 gram tepung kanji
2 sdm minyak goreng
secukupnya air matang

Cara Masak:
1 Potong2 kecil Ikan yg sdh difilet dan d pisahkan dr tulang2nya. Bubuhi dgn merica dan air jeruk nipis. Blender dgn 100 ml air es. Blender sampai halus yah..
2 Haluskan bawang putih +garam. Campurkan dgn adonan ikan yg sdh halus tadi
3 Panaskan air matang dipanci. Sekitar 1 liter air. Tambahkan minyak goreng dan garam 1 sdt. Biarkan api menyala trus
4 Sementara menunggu air mendidih, tambahkan sedikit demi sedikit tepung terigu dan tepung kanji ke dalam adonan tadi sampai kalis atau bs dibentuk.
5 Bentuk bakso dengan cara menggenggam adonan pakai tangan kiri, remas dan keluarkan lewat sela antara ibu jari dan jari telunjuk. Sesuaikan dgn ukuran yg diinginkan. Kemudian ambil pake sendok (tangan kanan) dan jatuhkan ke dalam panci berisi air tadi. Lakukan sampai adonan habis. Klo sdh ada bakso yg mengapung, angkat pake sendok tirisan ke dalam wadah kering.
6 Bakso siap santap atau bisa diolah lagi menjadi makanan lainnya :) Selamat mencoba

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Masakan Jawa Maknyuss!! NASI TUMPENG

-
Gambar
NASI TUMPENG Bahan : — 6 mangkok beras. — 1 mangkok tempe goreng (potong - potong). — 6 mangkok air. — 1½ mangkok kacang panjang rebus. — 1½ mangkok irisan tipis kentang rebus. — 1 mangkok jamur kering, direndam dan di potong persegi. Bumbu : — 2 sendok makan minyak goreng/mentega. — 1/2 sedok teh ketumbar. — 4 siung bawang putih. — sedikit jinten. — kayu manis, jahe, cengkeh, laos. — sereh. — garam dan vitsin secukupnya. — kelapa di parut dan di sangrai. — 4 sendok irisan bawang merah. Cara memasaknya : Beras dikaru dengan air, kemudian dibagi menjadi dua bagian, setengahnya ditanak menjadi nasi dan setengahnya diberi bumbu. bumbu di haluskan dan ditumis, sedangkan jamur di tumis sendiri hingga berbau harum. bumbu dan jamur yang telah ditumis tadi di campur dengan setengah beras yang telah di karu. aturlah sebagian beras yang di karu tadi di dalam dandang disusul nasi berbumbu, kentang, tempe, telur dan kacang panjang. barulah disertakan sisa karonnya tadi. kukuslah sampai m...
Lanjutkan Membaca...

Resep: Batagor Bandung

-
Gambar
Bahan – bahan: 150 gram ikan tenggiri, dicincang 150 gram daging ayam, dicincang 5 buah tahu putih ukuran besar 9 lembar kulit pangsit goreng 6 sdm tepung kanji/tapioka 3 sdm minyak wijen 1 batang daun bawang 1 butir telur garam secukupnya Bahan – bahan untuk saus kacang : 100 gram kacang tanah, disangrai lalu diblender kering atau dihaluskan 4 buah cabai merah, disangrai lalu diblender kering atau dihaluskan. 1 sdm gula pasir 125 ml air hangat 1 sdm cuka 1/2 sdt garam Cara membuat saus kacang: 1. Campurkan semua bahan lalu beri air hangat 2. Aduk secara perlahan hingga saus mengencer dan tercampur rata 3. Bisa juga dengan diblender supaya bumbu kacang yang dihasilkan benarbenar merata Cara membuat adonan isi tahu batagor : 1. Pertama–tama, kocok telur lalu masukkan daging ikan dan ayam yang sudah dicincang kasar. 2. Masukkan tepung tapioka, rajangan daun bawang, minyak wijen dan garam secukupnya. 3. Aduk rata sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk lalu ke...
Lanjutkan Membaca...

Resep: Rolade Daging Sapi Sederhana

-
Gambar
Bahan: • 250 gram Daging sapi segar pilih yang merah • 250 gram wortel • 50 gram tepung terigu • 5 siung bawang putih • 1 butir telur • ¼ sendok teh merica bubuk • Garam secukupnya Cara membuat: 1. Cuci daging lalu cincang kemudian di blender sampai halus 2. Cincang wortel kecil-kecil 3. Masukkan wortel cincang pada daging tambahkan telur dan tepung terigu 4. Aduk sampai rata kemudian bentuk lonjong 5. Bungkus rolade yang sudah dibentuk lonjong dengan plastik 6. Kukus selama 20 menit 7. Setelah matang angkat dan dinginkan 8. Potong sesuai selera.
Lanjutkan Membaca...