Resep: Ayam Ungkep Manis

Bahan: • 1 kg daging ayam segar usahakan daging ayam kampung
• 1 ½ ons kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh merica bubuk
• 1 ruas jari lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kencur
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 batang serai
• ½ ons gula jawa
• ½ liter santan kental
• Minyak goreng untuk menumis bumbu
• Garam secukupnya


Cara membuat:
1. Cuci bersih daging ayam lalu rebus dengan air sampai daging ayam empuk
2. Haluskan semua bumbu diatas lalu tumis sampai kecoklatan dan harum baunya
3. Masukkan daging ayam yang sudah diebus kedalam bumbu.
4. Tambahkan sedikit air lalu aduk sampai air hampir habis.
5. Masukkan santan lalu ungkep sampai bumbu meresap kedalam daging ayam.
6. Masakan siap dihidangkan.