Resep: Ayam Goreng Serai

Bahan:
 1 ekor ayam kampung ukuran sedang ( 500 gram)
 5 siung bawang putih
 2 ruas jari lengkuas
 1 ruas jari kunyit
 1 ruas jari jahe
 4 batang serai
 1 sendok teh ketumbar
 2 lembar daun salam
 Garam secukupnya
 500 ml minyak goreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam kemudian potong menjadi 4 potong.
2. Parut lengkuas, bawang putih, kunyit dan serei sampai batangnya aduk jadi satu
3. Haluskan garam dan ketumbar lalu keprak jahenya
4. Didihkan air 1 liter air lalu masukan ayam, daun salam, bumbu yang sudah dihaluskan serta parutan bumbu diatas.
5. Rebus sampai empuk sekitar 20 menit lalu matikan apinya
6. Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam beserta bumbu yang sudah direbus bersama ayam tadi sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
7. Akat dan tiriskan. Resep Ayam goreng serai siap disajikan.