Resep: Ayam Bakar Lada Hitam

Bahan:
• 1 ekor ayam kampung pilih yang masih muda
• 1 sendok teh lada hitam
• 250 ml kecap manis
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 8 bagian atau sesuai selera
2. Rebus daging ayam dengan garam, daun salam, kunyit, jahe, dan lengkuas
3. Setelah matang angkat dan tiriskan
4. Iris tipis bawang merah dan bawang putih lalu goreng sampai kecoklatan
5. Haluskan bawang goreng dengan garam ditambahkan ketumbar dan lada
6. Taruh bumbu yang sudah halus pada wadah lalu tambahkan kecap manis
7. Oleskan bumbu pada daging ayam dengan kuas lalu bakar sampai bumbu melekat
8. Ulangi proses no 7 sampai daging ayam berlumur bumbu dan matang
9. Ayam bakar lada hitam sudah siap dihidangkan